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食品中变性淀粉的应用

发布时间:2017-03-16 浏览量:199


食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料,降低食品制造成本,提高食品质量同时提高经济效益

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