产品展厅
PC-01R 预糊化木薯变性淀粉
- 发布日期： 2022-11-17
- 更新日期： 2022-11-17
产品详细说明
PC-01R
中泰淀粉有限公司
PC-01R系预糊化变性淀粉，其产品具有良好的糊丝结构高耐烘焙性和膨化特性，具有糯米淀粉松脆的口感，是膨化食品最理想之淀粉。
☆ ☆ ☆ 添加 PC-01 功能 ☆ ☆ ☆
1. 冷水可溶粘着性良好。
2. 具有高度的膨化性。
3. 质地香脆，内部结构均匀。
4. 不是糯玉米淀粉，无黄曲霉素。
5. 清香无味，粗细均匀，结构绵密呈海绵状态。
6. 加工成型容易且省时无需蒸煮烘干，可与其他原料混合经烘焙或油炸后，即得所需膨化度之食品。
参考配方
1. 膨化性的脆皮花生。 30-40%
2. 涂层类的花生与绿豌豆。 20-30%
3. 曲奇和饼干(脆)。 5-30%
4. 其它膨化性的食品。 5-40%