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TGD-30 木薯变性淀粉
  • 发布日期: 2022-11-17
  • 更新日期: 2022-11-17
产品详细说明

TGD-30

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TGD-30 系木薯变性淀粉,具有天然清淡之风味。最适于耐冻, 耐热,耐酸,耐剪切力,稳定性极佳之食品。尤其生产高质量之酱料,是最理想的淀粉。

☆☆☆  添加 TGD-30 之功能  ☆☆☆

1. 光滑组织,口感良好。

2. 糊液短丝结构,光鲜亮丽。

3. 极佳的增稠稳定性。

4. 良好的耐冻稳定性。

5. 极佳之耐酸,耐热和耐剪切力之特性。

参考配方

1. 高质量之酱料。

蚝油酱 2-6%

番茄酱 2.5-4%

甜辣酱 2-3%

辣椒酱 5-7%

2. 汤和杂烩---罐装。                              1-3%

3. 水果馅料。(固形物30-40%)PH3.5-4.5             3-6%

4. 小吃点心之馅料。 3-6%

5. 水果制品---可溶固形物<55BRix。 3-6%


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