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中泰勾芡专用变性淀粉
| 物品单位 | 价格 |
|---|---|
| 公斤 | 0 |
- 产地：泰国
- 发布日期： 2017-03-17
- 更新日期： 2017-03-17
产品详细说明
本产品用作勾芡增稠剂、稳定剂。加入本产品可使勾芡的汤汁固量增加，同时提供良
好的流动性、很高透明度和亮度，且反复冻融后不析水，长期放置不分层，延长产品
的货架期。
产品特性：
1、透明度高，流动性好；
2、冻融稳定性好，长时间存放、反复冻融后不析水；
3、糊液稳定性好，抗高温；
4、耐盐、耐酸性能好；
5、相容性能好，可与其它食品增稠剂共用；
6、糊化温度低，膨胀度好。
应用范围：本产品可用于各种勾芡。
建议添加量：2%-10%，根据不同产品的稠度和口感需要做适当调整。