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中泰淀粉晶饼透明点心肠粉年糕

- 型号:中泰
- 价格:0
- 原产地:泰国
- 计量单位:吨
中泰淀粉晶饼透明点心肠粉年糕
1、本产品为中泰木薯变性淀粉;
2、本产品糊化后,晶莹、透明、光润,有较好的韧性和弹性;
3、抗冻性和冻融性好,冷藏过后解冻仍晶莹透明;
4、有Q性,软爽口感。
使用建议
1、适用于制作透明点心(如晶饼类);
2、如粉水比例为1:1.4-1.5时,造型晶莹,纹饰玲珑,口感Q而不粘牙;
3、可与如汀面搭配使用;
4、与米浆配合制作的拉肠粉软滑爽口。