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如何保存变性淀粉

如何保存变性淀粉

我们都知道淀粉暴露在空气中是一种极易变质的东西，虽然变性淀粉在稳定性上强于淀粉，但是暴露在空气中的时间长了，难免也会发生变质的情况。所以平时我们在家使用完变性淀粉后，一定得记得合理保存起来。而如何保存变性淀粉主要是从下面这三个方面着手，下面小编就带大家一起去了解下吧。

1、远离潮湿

变性淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，变性淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70%为宜，并注意通风。

2、隔离异味

由于变性淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品存放在一起。如果沾染上异味，可以进行晾晒操作来减轻或消除异味。

3、防止虫蚀鼠咬

变性淀粉和各种粮食一样，容易引起虫蚀或鼠咬。所以在保存中除保持库房清洁外，也需做好防虫灭鼠的工作。

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