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变性淀粉具有“减肥”功能

发布时间:2017-05-10 浏览量:272


变性淀粉具有“减肥”功能      

变性淀粉是现在食品中最主要的成份之一。一般来说,淀粉进入人体之后,很快就会被消化吸收,然后为人体提供能量。要是提供的能量高于了人体所需,那么它就会贮存起来,久而久之就会导致体重的增长。

为了解决之一问题,人们通过各种方法使淀粉改变性质与性能,最终研发出了变性淀粉。变性淀粉和淀粉一样都可添加到食品中,成为食品的主要成分。不过变性淀粉不像普通淀粉,进入人体后有可能消化过剩,贮存于人体使体重增长,它就像纤维,进入人体后,不会完全消化而产生过多的能量,消化不完的,会随着新陈代谢被人体排除体外,不会出现贮存于人体的情况,这就相当于减少了人体增重的可能性,甚至在某些情况下,还有着减肥的功效。

因此,含有变性淀粉的食品自上市以来就受到了人们的喜爱,特别是对于一些肥胖患者或想要保持身材的人。

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