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变性淀粉诞生的背景分析

发布时间:2017-05-09 浏览量:453


变性淀粉诞生的背景分析      

随着时代的发展,科学技术的不断进步,新型设备不断涌现,工艺操作越来越精益求精,这就导致了大部分的行业领域对淀粉所能发挥出的能力要求越来越高。而传统淀粉存在着低抗剪切性,低溶解性,口感差,易老化等缺陷,这些缺陷的存在,使得其当今所能适用的行业领域越来越小。

传统淀粉适用行业领域越来越小,归根到底是由于其性质、性能已无法满足现在大部分行业领域的要求。正是在这种环境下,变性淀粉应势而生。变性淀粉,简单的说,就是人为操作下,改变了性质、性能的淀粉。这种变性淀粉不但具备了传统淀粉所有的优点,而且克服了传统淀粉所存在的所有缺陷,能够满足大部分行业领域的要求。

因此,变性淀粉研发投放市场后,迅速的取代了传统淀粉,占据了较大的市场份额,成为大部分行业领域的必选品。

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